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Vom Patentamt wurde zum 2018-08-16 das Patent DE 10 2012 220 114 B4 erteilt. Hierin wird die komplette Verfahrenskette (filetieren, grätenschneiden, würzen, panieren, frittieren tiefkühlen und verpacken), wie unter Punkt 1 der Patentansprüche...

Trotz Trockenheit, hoher Temperaturen und stellenweise sogar Wasserknappheit erwarten die Teichwirte eine hervorragende Karpfenernte. „Die Karpfen werden fleisch- und eiweißreich sein und die Erntemenge wohl über dem guten Niveau des Vorjahres...

Sie gehören zu Oberfranken und liegen doch in Mittelfranken: die Limbacher Weiher. Umgeben vom Landkreis Erlangen-Höchstadt bildet die Teichkette die einzige oberfränkische Enklave. Die Teichgenossenschaft Oberfranken hat jetzt das Augenmerk auf...

Die Zeit des Stockfisches ist vorbei, ebenso die Karpfensaison, ab Mai ist Fisch wieder als Grillgut gefragt. Dabei sollte es natürlich heimischer Fisch sein, meinen die Akteure der Teichgenossenschaft Oberfranken. Um darauf hinzuweisen und die...

Die Regierung von Oberfranken hat die neuen, fünf Jahre gültigen Kormoran-Allgemeinverfügungen erlassen, wobei die Allgemeinverfügung Nr. 55.1 - 8646 - 1/17 den Abschuss von Kormoran-Jungvögeln im Bereich von erwerbswirtschaftlich genutzen...